Sei alla ricerca di barattoli sottovuoto ma non sai proprio quali acquistare? Negli ultimi tempi, come noto, la tecnica di conservazione dei cibi sottovuoto è stata rivalutata registrando molti consensi anche nelle comuni cucine. Sfruttando questo sistema, che non altera le proprietà nutrizionali e il gusto dei cibi, si evitano gli sprechi alimentari e non solo.
Grazie al sottovuoto potrai avere scorte di cibo, anche cotto, tutto l’anno e fuori stagione. L’assenza dell’ossigeno, infatti, contrasta l’ossidazione dei prodotti alimentari, il deperimento, la formazione batterica e quindi in definitiva garantisce una conservazione sicura per la tua salute.
Naturalmente per poter praticare il sottovuoto dovrai usare apposite macchine che eliminano l’aria dai cibi e contenitori adeguati. I barattoli disponibili, apparentemente uguali, differiscono molto per caratteristiche, dimensioni e materiali. L’eccessivo assortimento potrebbe mandarti in confusione.
La nostra guida all’acquisto dei migliori barattoli sottovuoto contiene tante utili informazioni e suggerimenti che ti aiuteranno a trovare quelli più adatti alle tue esigenze.
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Barattoli sottovuoto: A cosa servono?
La corretta conservazione degli alimenti è un’esigenza sempre più sentita e diffusa. Il compito, tuttavia, non è così semplice come potresti pensare, specialmente quando i cibi entrano a diretto contatto con l’aria. L’ossigeno, infatti, oltre a provocare l’ossidazione, genera la proliferazione di muffe e batteri.
Grazie ai contenitori specifici per sottovuoto, e privando l’aria dai cibi, potrai assicurare una buona tenuta, assolutamente naturale e completamente sicura. I cibi non perderanno le caratteristiche nutrizionali e potranno mantenere inalterato il loro sapore.
La tecnica del sottovuoto, adottata dagli chef di fama internazionale ma oggi anche all’interno delle cucine non professionali, viene attuata attraverso una macchina in grado di aspirare l’aria dai cibi che vengono contenuti all’interno di appositi sacchetti o contenitori.
- Contenuto: 1 contenitore di 600 ml, 1 contenitore di 900 ml, 1 tubo, 1 connettore, 3 adattatori universali
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I tappi per barattoli sottovuoto, nello specifico, sono provvisti di speciali valvole che evitano l’ingresso dell’aria, in modo da contrastare il veloce deperimento e l’ossidazione dei prodotti alimentari. I coperchi possono avere delle pompe integrate ma tante volte sono compatibili con un apposito strumento per l’estrazione dell’aria.
Questi particolari contenitori vengono ormai usati in vari contesti, quindi non solo fra le mura domestiche, ma anche all’interno di bar, ristoranti o anche industrie di produzione gastronomica, proprio per evitare sprechi, garantire prodotti salutari e freschi.
Le diverse tipologie di barattoli sottovuoto:
L’assortimento dei migliori contenitori per sottovuoto è molto vasto e variegato, ma soprattutto pensato per soddisfare esigenze diversificate. La scelta comincia dai barattoli sottovuoto in vetro, specialmente consigliati per confetture, conserve sott’olio, marmellate, frutta, verdura e altri cibi che potrai consumare anche dopo diversi mesi da quanto sono stati privati dell’aria.
In commercio oggi puoi trovare anche barattoli sottovuoto per alimenti idonei per essere conservati all’interno del freezer. In questo caso il contenitore viene realizzato con materiali infrangibili che resistono alle basse temperature e altamente resistenti alle cadute, agli urti e agli shock termici.
I migliori barattoli sottovuoto sono anche facili da lavare, sia a mano che in lavastoviglie, e ti offrono il vantaggio di non ingombrare lo spazio all’interno della dispensa o del congelatore in quanto impilabili fra loro.
Quasi tutti i modelli di contenitori per sottovuoto ti garantiscono la resistenza agli odori, quindi impediscono che fragranze degli altri alimenti possano permeare nel barattolo. Allo stesso tempo assicurano che l’aroma del cibo conservato non possa evaporare all’esterno.
Molti barattoli sottovuoto sono adatti per essere conservati indistintamente sia in dispensa che all’interno del frigorifero. In questo modo i tempi di conservazione si allungheranno maggiormente, per un considerevole risparmio sulla spesa alimentare mensile.
Le dimensioni e le forme dei barattoli sottovuoto sono variabili. Esistono quelli molto compatti per spezie e aromi, oltre ai contenitori con capacità ampia, più indicati per carni, frutta e verdura. In tutti i casi quando esegui la tecnica del sottovuoto dovrai preoccuparti di sterilizzare e sanificare ogni barattolo prima di usarlo per contenere il cibo.
Si segnalano i barattoli sottovuoto provvisti di un pratico sistema per l’estrazione dell’aria integrato sul coperchio. Basta inserire il cibo all’interno e premere la pompa un paio di volte, evitando così l’uso della macchina per il sottovuoto. Sono contenitori pratici e molto volte adatti anche per essere conservati in frigo.
Come scegliere i migliori?
In fase di acquisto dei barattoli sottovuoto il fattore prezzo non è di certo l’unico da prendere in considerazione. Sono diverse le variabili da comparare per non compiere scelte d’acquisto errate.
A questo riguardo la prima cosa da valutare sono proprio i materiali costruttivi, che dovranno essere adatti per entrare a contatto con gli alimenti, quindi non rilasciare sostanze potenzialmente dannose per la salute.
In genere i barattoli sottovuoto in vetro sono quelli più venduti, in quanto assicurano massima igiene, sono facili da lavare a mano o in lavastoviglie e si possono riutilizzare infinite volte. In alternativa puoi concentrare la scelta sui contenitori sottovuoto in plastica, privi di BPA e con proprietà antiodore.
Barattoli da contenere a basse temperature, all’interno del congelatore, saranno infrangibili. In fase di acquisto, pertanto, assicurati che il prodotto possa resistere alle basse temperature senza rompersi. Leggi, quindi, quanto riportato sull’etichetta del produttore.
Nella scelta dei barattoli per sottovuoto dovrai anche considerare l’utilizzo specifico, ma soprattutto anche la tipologia degli alimenti da conservare. Nel caso di conserve sott’olio e confetture, come spiegato, sarà meglio puntare sui contenitori sottovuoto in vetro. In genere, infatti, questi prodotti alimentari non vanno tenuti in frigo, quindi si possono lasciare per diverso tempo in dispensa o in cantina prima dell’apertura.
Quando invece intendi conservare sottovuoto alimenti che necessitano di essere mantenuti sempre al fresco, potrai trovarti bene con i contenitori in plastica che si possono impilare fra loro, occupando meno spazio all’interno del freezer e che ti permettono anche di differenziare gli alimenti in maniera funzionale o di contrassegnarli con la data di scadenza.
I barattoli sottovuoto fai da te sono invece da evitare, perché non ti garantiscono una buona tenuta e si rischia che l’aria possa comunque penetrare all’interno, compromettendo in definitiva la sicura conservazione degli alimenti. Meglio, quindi, comprare contenitori di buona qualità, robusti e che possono accogliere nel lungo periodo quasi tutti gli alimenti.
Presta attenzione ad acquistare dei contenitori, che possono avere anche la forma di vaschette, con pareti trasparenti, che ti consentono di ispezionare facilmente il contenuto. Inoltre è sempre consigliabile avere barattoli sottovuoto di forme e dimensioni diverse, in modo da utilizzarli per ogni genere di alimento.
Infine, quando compri barattoli per sottovuoto assicurati che siano compatibili con la tua macchina sottovuoto. Altrimenti punta sui contenitori che vengono venduti con l’apposito strumento da applicare sul contenitore per rimuove l’aria.
Classifica dei migliori barattoli sottovuoto (prezzi e opinioni):
Vediamo a questo punto la classifica dei 10 migliori barattoli sottovuoto, che comprende le recensioni per ciascun modello selezionato, per aiutarti a compiere una scelta d’acquisto consapevole e in linea con le tue esigenze.
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Barattoli Macom Forever Fresh 705 – I migliori
- Contenuto: 1 contenitore di 600 ml, 1 contenitore di 900 ml, 1 tubo, 1 connettore, 3 adattatori universali
Macom Forever Fresh 705 è un set di barattoli sottovuoto che include: 1 contenitore di 600 ml, 1 contenitore di 900 ml, 1 tubo per l’aspirazione dell’aria, 1 connettore e 3 adattatori universali. Facili da lavare a mano o in lavastoviglie, questi contenitori possono essere utilizzati anche nel microonde e sono compatibili con le macchine sottovuoto della stessa serie.
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Mastertop
- Fresco e durevole: rispetto ai normali serbatoi di stoccaggio, il nostro serbatoio sottovuoto può prolungare il tempo di freschezza degli alimenti, in particolare per alimenti secchi o delicati come...
MASTERTOP è un set di 5 barattoli sottovuoto, adatti per cereali, frutta secca, biscotti ecc. Particolarità di questi contenitori è il sistema di estrazione dell’aria integrato. Basta inserire i cibi all’interno, chiudere e premere l’apposita pompa presente sul coperchio circa 10 volte.
In questo modo verrà mantenuta la condizione di sottovuoto senza l’ausilio dell’apposita macchina e risparmiando tempo. Ogni contenitore, realizzato in ABS e PET, può essere lavato anche in lavastoviglie e conservato in frigorifero. MASTERTOP è inoltre venduto con 30 sacchetti salva freschezza richiudibili e adatti per la conservazione di ogni cibo.
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FOSA Starter Kit
- CONSERVA IL CIBO PIÙ A LUNGO: L'innovativa tecnologia della nostra sigillatrice per sottovuoto senza fili brevettata Turtle garantisce la tenuta ermetica con la semplice pressione di un pulsante
I barattoli sottovuoto FOSA Starter Kit garantiscono la tenuta ermetica con la semplice pressione di un pulsante sul coperchio. Il kit comprende 2 contenitori con capacità rispettivamente da 1000 ml e 2300 ml, oltre a 4 batterie di tipo AA che resistono fino a 100 sigillature. Realizzati in plastica SAN senza BPA, i barattoli FOSA Starter Kit possono essere conservati anche in frigo.
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Barattoli sottovuoto CASO 1177
CASO 1177 sono barattoli sottovuoto realizzati in vetro e provvisti di un coperchio ermetico in plastica adatta per entrare a contatto con i cibi. Il kit comprende: 1 contenitore da 1500 ml, 2 contenitori da 500 ml e 1 tubo per sottovuoto con adattatore.
Ogni coperchio permette anche l’impostazione della data. I contenitori CASO 1177 sono adatti al microonde, resistono al calore fino a 350 °C e si possono conservare nel congelatore fino a -18 °C.
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Barattoli sottovuoto Laica
- Set composto da 2 contenitori per alimenti sottovuoto da 1l e 2l
Laica è un set composto da 2 barattoli sottovuoto. Il primo contenitore misura 19,4 x 20 x 12 cm ed è capiente e 1 l, mentre il secondo 19,4 x 20 x 8, 5 cm ha una capacità di 2 l. Compatibili con le macchine sottovuoto Laica, questi barattoli sono realizzati in plastica senza BPA e adatti alla conservazione in frigorifero.
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Barattoli FoodSaver – I migliori
- Confezione da tre barattoli misure miste: 1 da 0.7. 1 da 1.4 e 1 da 2.36 litri per adattarsi ad ogni tipo di alimento
FoodSaver sono barattoli compatibili con tutte le macchine sottovuoto dello stesso brand, antiodore, antimacchia, facili da pulire in lavastoviglie e realizzati in plastica senza BPA. Il kit include i 3 contenitori da 0,71 l, 1,41 l e 2,36 l, adatti per essere conservati in dispensa o nel frigorifero.
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Vacuumsaver FLS1B Flavia
- Ermetico, impermeabile.
Vacuumsaver FLS1B Flavia sono barattoli sottovuoto che prolungano la conservazione dei cibi e adatti per frigorifero, lavastoviglie e microonde. Il set comprende 3 contenitori da 600 ml, oltre ad un pratico strumento per il sottovuoto. Realizzati in plastica, questi contenitori si possono impilare per non ingombrare lo spazio disponibile.
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